Beignets de Tomate Verte

Publié le par Zhealy

LES BEIGNETS DE TOMATE VERTE

 

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La recette n'est pas 100% Végétalienne puisqu'il y a des oeufs, mais  je vous donne une recette liée à un film que je vous conseille par ailleurs

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Pour 4 personnes

 

Ingrédients

  • 2 ou 3 tomates de grosseur moyenne restées vertes et dures
  • Une tasse et demie de chapelure
  • Une cuillère à soupe de coriandre concassé au pilon
  • 1 oeuf battu
  • Sel, poivre
  • Huile

 

Préparation:

 

1. Mélanger la chapelure avec le coriandre, un peu de sel et de poivre, selon vos envies et goûts.

2. Laver les tomates et les couper en 8

3. Mettre un peu d'huile dans une poëlle anti-adhésive, faire chauffer. Il faut qu'il y en ai environ 3-5 mm dans la poëlle; une poëlle à hauts bords ou un wok fera l'affaire.

4. Trempez les Huitièmes de tomate dans l'oeuf, puis dans le mélange de chapelure et coriandre, puis les mettre à frire les unes après les autres, en les retournant avec une pince lorsqu'elles sont dorées d'un côté!

5. Une fois frites, retirer les tomates et les égoutter sur du papier absorbant.

6. Disposer sur un plat, et préparer de la Guacamole, pour accompagner.

 

Bon Appétit!

 

 

 

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Publié dans Zhealy

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Jeannot 08/04/2007 20:26

Salut Zhealy,
Merci pour tes visites régulières à la Caverne. J'apprécie beaucoup tes commentaires très personnalisés.
Je te souhaite  mon tour un bon week-end pascal.
As-tu reçu mon mail ?
Bisous et bien de bonnes choses à toi.,
 

christel 07/04/2007 18:25

 Allez je file ...j'ai Pâques çà à faire !!! lol bisous et bonne soirée , christel

michel 07/04/2007 17:11

bisous zhealy ,

comment vas tu ?

j'espere qu' avec un week end de 3 jours cela fait du bien .....

bon wdk

a bientot michel

:0038: @nne marie :0010: 07/04/2007 12:07

 
Bon samedi et bizettes du pays des pharaons
@nne marie

:0023: GUYL 07/04/2007 11:12

Super ta recette de beignets de tomates !!!

Zhealy 07/04/2007 21:40

Merci! Bonnes Fêtes de PâquesRavie que la recette te plaise