Beignet d'Aubergine au vinaigre balsamique

Publié le par Zhealy

Beignet d'Aubergine au Vinaigre balsamique!

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

2 Aubergines

1 tomate moyenne

2 c. à soupe d'oignon haché

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Un peu de basilic

Sel, Poivre

Huile pour friture.

Vaiselle:

1 Bol

Poêle à hauts bords pour la friture ou friteuse

4 coupelles

Préparation:

1. Dans un bol, bien mélanger les tomates, les oignons, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

2. Couper les tomates en petits cubes

3. Couper les aubergines en demi-rondelles d'un centimètre d'épaisseur environ, et les faire cuire dans l'huile.

4. Mettre 1 et 3 ensemble dans les coupelles, ajouter le basilic. Servir.

 

La recette est toute simple: les aubergines absorbent beaucoup l'huile. Pour éviter cela, les mettre à cuire tout de suite après les avoir coupées, et les retirer dès qu'elles sont devenues brunes. Puis bien les égoutter.

Personnellement, je les passe au grill, sans arôme ni huile. L'ajout des tomates et du vinaigre balsamique ensuite évite qu'elles ne soient déséchées.

 

LE POINT SANTE de cette recette:

Les aubergines associées aux oignons permettent d'améliorer la circulation sanguine.

Recette extraite de:

きれいになる元気になる野菜

[KIREI NI NARU GENKI NI NARU YASAÏ]

"Devenir beau/Belle et en pleine forme grâce aux légumes."

Publié dans Zhealy

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AMICU 26/06/2006 19:40

vais essaye recette umm vais venir au japon??AAAAA

Sad Song 24/06/2006 17:02

Cool, j'aime bien les aubergines mais je sais jamais comment les cuisiner, je garde la recette de côté...

linda 02/06/2006 21:16

bonsoir j'ai juste fini de souper mais là tu me redonne faim!!! passe une bonne soirée bisous et merci bcp de tes visites

Louis CHATEL 02/06/2006 17:29

Bonjour
Pour information, je ne regarde jamais le sport en question, d'ailleurs je n'aurais pas le temps avec tout le boulot sur les blogs !
Ceci dit, tu as raison, Coluche l'avait bien décrit : ils courent après la baballe et dès qu'ils l'ont rattrapée ils tapent dedans...
Bref, j'ai bien aimé la prose... cela veut-il dire que je partage ce qui est écrit ? ou alors est-ce une façon subtile de se moquer ?
Je te laisse sur cette question, et tu as raison sur cet autre point, pendant 1 mois je vais moi aussi pouvoir profiter...
Bonne fin de semaine :o)

ROSE 02/06/2006 14:15